Vous allez adorer ces biscuits délicieux et ultra faciles. En plus d'apporter une saveur gourmande, le beurre de cacahuète rend la texture douce et fondante en bouche. Au dessert, ils s'accorderont parfaitement avec un café ou un thé !
Quelques conseils pour faire des cookies au beurre d'arachide
> Faites cuire les biscuits jusqu'à ce que le bord commence à changer de couleur. Ils continueront à cuire avec la chaleur interne résiduelle après leur sortie du four et seront parfaits.
> Les biscuits seront très tendres à leur sortie du four, alors laissez-les reposer un moment. Une fois refroidis, ils seront assez fermes pour être manipulés et les plus gourmands pourront déjà les déguster !
> Conservez-les dans un récipient hermétique pendant une semaine au maximum pour vous régaler à tout moment de la journée !
Pourquoi faire des traces de fourchette sur ces cookies ?
Les biscuits au beurre d'arachide sont plus denses que la plupart des autres et ne s'étalent pas beaucoup dans le four. Ils ne cuiraient pas de manière uniforme si les marques de fourchette n'étaient pas là pour les aplatir.
Pour obtenir le motif croisé parfait, essayez d'utiliser des brochettes au lieu d'une fourchette. Une fourchette fonctionne bien aussi : si vous en avez une avec de longues dents, c'est encore mieux !
Quel beurre de cacahuètes utiliser pour ces cookies ?
Utilisez un beurre d'arachide naturel, fait avec 100% de cacahuètes : il sera meilleur en goût et meilleur pour la santé. Veillez à bien mélanger après avoir ouvert le pot. Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crémeux ou crunchy, selon votre préférence.
La Recette de Cookies au Beurre de Cacahuète
INGRÉDIENTS
- 180 g de farine tout usage
- 100 g de beurre doux à température ambiante
- 250 g de beurre de cacahuète
- 100 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros oeuf à température ambiante
- 3 g de levure chimique
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Dans un saladier ou un grand bol, mélangez ensemble la farine et la levure chimique.
- Dans un autre récipient, fouettez le beurre et les sucres ensemble.
- Ajoutez le beurre d'arachide et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients solides et mélangez jusqu'à incorporation totale.
- Avec une cuillère, faites des boules de pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé (ou papier cuisson).
- Aplatissez les biscuits à la fourchette, en croisant les traits.
- Faites cuire les biscuits pendant environ 10 minutes.
- Vous pouvez les laisser refroidir complètement sur la plaque avant de les disposer dans une assiette ou un plat de service !
Bon appétit !
NOTES
> Ajoutez des pépites de chocolat noir ou de chocolat au lait à votre pâte pour encore plus de gourmandise !