Ce brownie à la courgette sans farine est fondant et riche en chocolat. Sans gluten, sans lactose et sans céréales, c'est une recette facile à réaliser avec un seul bol et une excellente façon d'utiliser des courgettes.
Pour râper des courgettes, vous aurez besoin d'une râpe. Vous devrez utiliser les petits trous de la râpe pour obtenir des morceaux très fins. Les fines lamelles vont presque disparaître dans le brownie une fois cuit. De plus, en choisissant de les râper finement, vos courgettes libèreront plus d'humidité, ce qui est nécessaire pour que la pâte ait la bonne consistance.
Si, pour une raison quelconque, vous avez affaire à une courgette qui rejette beaucoup d'eau, videz le liquide libéré avant d'ajouter la courgette à la pâte.
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INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
NOTES
> Veillez à utiliser du beurre d'amandes naturel et crémeux. Évitez d'utiliser du beurre d'amandes avec du sucre ajouté ou de l'huile .
> Vous pouvez tout à fait remplacer le beurre d'amande par du beurre de cacahuètes ou de noisettes !
> Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des noix ou des cacahuètes pour ajouter encore plus de croquant !
> Pour un dessert encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise !
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